在準備裝修新家的時候，我曾經看過一些裝修案例，希望可以從中定位家的風格。研究中，我發現，相比于電器隨意擺放的廚房，做成嵌入式廚電的家庭要相對整潔許多。
原本以為，嵌入式廚房就是簡單預留廚電放置的位置就好。直到水電放樣的時候，我跟設計師提起才得知，安裝嵌入式家電并不只是后期留下空間就好，是在裝修一開始就要設計好的。還好我趕在水電放樣說了出來，一切還不算晚。
了解完我的需求之后，設計師現場對我們家的廚電位置做了簡單的規劃，和裝修師傅一起進行了簡單的水電放樣，預留了一些調整空間。
水電放樣是安裝嵌入式廚電的首要工作。如果前期沒有做好水、電、氣管路以及相關的插頭、插座、閥門的安裝工作，后期家電到貨就很有可能出現沒有電源、沒有下水口等一系列問題。
如果不是像我們家這么匆忙的話，最好提前看好家電，在水電放樣當天，聯系好櫥柜公司、水電工以及家電廠商，讓三方碰個面，交接清楚開孔尺寸、插座高度、上下水等，避免日后扯皮。
以一般的經驗來看，家里都是先裝修好再準備買家電的。但要裝修嵌入式廚房的話就不是這么回事了。
在嵌入式廚房中，櫥柜得把電器整個“包起來”，才叫嵌入式。如果選擇的電器尺寸太大，會直接導致放不進去；如果選擇的廚電尺寸太小，會在邊緣留出很多的空隙，這些空隙是做不了儲物的，只會積攢灰塵，非常難清掃。
選擇合適的尺寸是很重要的。就拿冰箱為例，嵌入式與獨立式冰箱在散熱方式上有著顯著的區別。
獨立式冰箱散熱在兩側及箱后，而嵌入式冰箱因兩側均有柜板，所以散熱只能從箱后進行。在櫥柜的設計中一定要考慮從地腳到箱后及上頂板的散熱帶，安裝時，需要在上方或下方預留約10至20厘米的散熱空間。
外觀可做成裝飾用的通風柵板，冰箱后面也應留有適當空間，避免直接與壁面貼合，預留不低于5厘米的散熱空間是最合適的。
烤箱同樣也是一個亟需散熱的電器，由于使用溫度非常高，安裝電烤箱的櫥柜必須采用電器專用的耐高溫電器柜。
同時，烤箱、蒸箱、微波爐最好選擇做高柜，嵌入在80~140cm高的地方可以保持舒適的操作高度。如果嵌入在地柜，每次烹飪拿取都需要彎腰下蹲，還沒有放在臺面上的獨立式舒適，得不償失。
最后要特別注意嵌入式燃氣灶。
由于安裝在櫥柜內，燃氣灶燃燒所需要的部分空氣要通過柜門燃燒器，所以在開關柜門時有可能影響燃氣灶的正常燃燒，甚至會產生回火或熄火現象，造成燃氣泄漏到室內。
現在的廚房空間的密封性比較好，一旦燃氣泄漏到室內不容易排出室外，容易造成事故。所以，設計師提醒我們一定要在加裝熄火保護裝置。如遇風將火吹滅或煮稀飯溢出將火澆滅等情況時，熄火保護裝置就會關閉燃氣閥。
目前，市場上廚電的尺寸不一。對于很多人來說，一旦原有的嵌入式電器損壞、過期、過時，如果沒有標準尺寸的嵌入式電器，這部分空間只能廢棄，所以最好選擇尺寸較為普遍的產品選購，以便更換。
嵌入式廚房一般更大的空間，因為廚電嵌入需要占用櫥柜的空間。將廚電規劃好位置之后，還需要合理安置鍋碗瓢盆、菜米油鹽，如果把它們放到上面，那就會破壞整體效果。
同時，不要過分追求美觀，想把所有東西嵌入，如煤氣表、水表等等，造成日后的安全隱患。
